Пшеница

Пшеницата е основна зърнена култура на света. Тя се използва още от праизторически времена. Днес предоставя на човечеството повече калории и белтъчини, от колкото всеки друг хранителен продукт. Пшеничните кълнове съдържат големи количества фосфор, калий, и много витамин Е и благодарение на това намират приложение в козметичната индустрия за производство на кремове, маски и шампоани. Могат да се използват за сосове млечни и зеленчукови пастети, печени ястия и сладкиши. Може би най- ценното в пшеницата са ензимите. Цитохромоксидазата е антидиоксант необходим з адишането на клетките, липазата разлага мазнините, протеазата притежава способността да преработва белтъчините, амилазата въздейства върху скорбялата, каталазата успокоява процесите на разлагане на водородните окиси на водата и кислорода в кръвта и тъканите на организва, пероксидазата съдейства на тези процеси на клетъчно ниво, трансхидрогенезата е необходима за потържане тонуса на сърдечния мускул.Напоследък вниманието на много специалисти е привлечено от супероксиддсмутазата – ензим, който играе решаващо роля в борбата срещу стареенето на организма. Този ензим неутрализира токсичните вещества, образуващи се в процеса на метаболизма. Пшеничните кълнове могат да се използват като храна, лекарство и универсално тонизиращо средство. Пшеничните кълнове могат да ви дарят силата и енергията, съдействащи за подобряването на здравословното състояние. Пшеничните кълнове могат да се дъвчат, за да се осмежи дъхът. При хора които редовно дъвчат пшенични кълнове се наблюдава укрепване на зъбите и венците. Полезно е да се прави и гаргара от пшеничния сок за лечение на фарингита. Възпалените очи могат да се промиват със сок от кълнове. Пшеничните кълнове могат да се използват за зазсравяване на изтощената коса и за почистване на кожата. Няколко капки сок от пшенични кълнове облекчават синузита. Добавянато на пшеничен сок във ваната стимулира кръвообръщението. Лапи от пшенични кълнове подпомагат по- бързото заздравяване на раните. В случай че страдате от наднормено тегло или сте прекалено слаби, имате тендеция към развиване на анемия или се страхувате от рак – вие имате нужда от пшеница. Тя ще ви помогне да бъдете здрави, жизнерадостни, да прочистите организва си от отровните вещества, натрупани в него, да подобрите начина си на хранене, да се предпазите от болести. От проведените многобройни изследвания на учени от целия свят е установено, че при покълването и началната фаза на поникване в нейните зърна съдържанието на витамин Е (противораков витамин и антиоксидант) се увеличава над 300 пъти, витамин В6 е до 10 пъти повече, от 2 по 4 пъти повече са и В1, В2, В3, РР. Доказано е още, че в нейните крехки млади кълнове се откриват и почти всички жизненоважни микроелементи, и то в лесно усвоима форма. Ръководейки се от това, много физиолози, химици и биолози са насочили своите усилия към изследване на състава и лечебните свойства на семената от различни растения, с цел откриване на ценните им качества и използването им при борбата с различни заболявания.