Слънчоглед

Слънчогледовите кълнове са много добър източник на витамин Е, на лесноусвоими от оргаизма и здравословни мастни киселини и съединения, които забавят стареенето на мозъчните клетки. Слънчогледовите кълнове имат вкус на лешници и затова са смятани за едни от най-вкусните кълнове. Съдържат много белтъчини, въглехидрати, витамини А, В, Е, С, D и минерали - Магнезий, Магнезии, Селен, Мед,Фосфор, Калий, Калций и Желязо. Богати са на омега 6 и омега 9 есенциални мастни киселини. Кълновете от слънчоглед имат особено приятен вкус. Кълновете са много богати на протеини и наситени масти. Те забавят стареенето, помагат при сърдечно-съдови и жлъчно-чернодробни заболявания, имат добър козметичен ефект. Съдържат следните аминокиселини (в проценти):

Агринин 7.2 %

Хистидин 2.1 %

Лизин 4.4 %

Триптофан 1.5 %

Фенил-аланин 3.5 %

Метионин 3.5 %

Трионин 5.9 %

Укрепват зъбите и костите. Действат благотворно при болки в мускулите.