Витамин A

Витамин А се нарича още витамина на растежа. Някои растения съдържат каротин /провитамин А/, който в червата и в черния дроб се разгражда във витамин А. Каротинът се всмуква в червата само при наличност на мазнини. Той осигурява нормално зрение, растеж на младия организъм, развитие на зъбите и костите, укрепва кожата и лигавицата, регулира дейността на хормона на щитовидната жлеза при обмяната на веществата, оказва противосклеротично действие и др. Възрастният човек се нуждае дневно от 0,9 до 3,0 мг витамин А. Витамин А е много важен за нормалния ръст и развитието на организма, за доброто зрение и правилното функциониране на половите органи.

Наименование Свойства Източник Потребност мг/ден Последици при недостиг
А(аксерофтол, ретинол) Мастноразтворим. Важен за зрението, участва в състава на зрителния пурпур, растежа на кожата и лигавиците Кълнове от люцерна, зеле, детелина , грах и синап 1-5 кокоша слепота, увреждане на роговицата на окото (ксерофталмия), забавен растеж

Витамин А е изключително важен витамин за човешкия организъм. Той е антиинфекциозен витамин, тъй като подпомага дейността на имунната система. Основните функции, които изпълнява витамин А са, че той подпомага зрението, поддържа имунната система, подпомага клетъчния растеж, има значение за поддържане на репродуктивните процеси при мъжете и жените, спомага за нормалния костен метаболизъм. Дефицитът на витамин А се характеризира с висока честота на слепота, вирусни инфекции. При приемане на прекомерно количество витамин А се наблюдават нежелани лекарствени реакции като загуба на апетит, раздразнителност, умора, слабост, повръщане. Тъй като витамин А е мастно разтворим витамин, неговия дефицит може да се наблюдава при хора, които спазват диета, която е изключително бедна на мазнини. Витамин А се използва за лечението на следните болестни състояния акне, алкохолизъм, атопичен дерматит, СПИН, катаракта, диабет, остеоартроза, ушна инфекция, лошо зрение, язви, вирусни инфекции.