Витамин U метилметионин

Витамините от група B са водно разтворими витамини, които играят важна роля в клетъчния метаболизъм. Витамините от група B са били смятани за един витамин, витамин B (подобно на витамин С или витамин D), но по-късни изследвания показват, че те са химически различни витамини, които често съществуват в една и съща храна. Добавки, съдържащи всичките единадесет витамина се означават като витамин B комплекс. Отделните витамини от група B се означават със специфичното наименование на всеки витамин (например, B1, B2, B3 и т.н.). Списък на витамините от група B:

• Витамин B1 (тиамин)

• Витамин B2 (рибофлавин)

• Витамин B3 (ниацин)

• Витамин B5 (пантотенова киселина)

• Витамин B6 (пиридоксин)

• Витамин B7 (биотин)

• Витамин B9 (фолиева киселина)

• Витамин B12 (кобаламин)

Много от следващите вещества са посочени като витамини, понеже са били смятани за такива някога. Вече, те не се считат за витамини и номерата, които бяха заели сега образуват „дупки“ в пълната серия от витамини B-комплекс, описани по-горе (например, няма витамин B4). Някои от тях, макар и да не са от голямо значение за хората, са от съществено значение за хранителния режим на други организми, други нямат никаква хранителна стойност, а трети могат дори да бъдат токсични при определени условия.

Наименование Свойства Източник Потребност мг/ден Последици при недостиг
В1 (тиамин, аневрин) Водоразтворим. Участва в обмяната на въглехидратите, белтъците и мазнините Пщенични и соеви кълнове 1,5–2 Мускулна слабост, полиневрит, бери-бери
В2 (рибофлавин, лактофлавин), витамин G Водоразтворим. Участва в обмяната на въглехидратите, белтъците и мазнините виж. витамин В1 1,5–2 Възпаление на устните, езика, роговицата на окото, забавен растеж
В3 (никотинамид, ниацин), витамин PP Водоразтворим. Участва в клетъчните окислително-редукционни процеси Кълновете от ръж, леща, пшеница 15–25 Пелагра диария
В5 (пантотенова киселина) Водоразтворим. Съставка на клетъчните ензими 5—10 Рядко се наблюдават последици
В6 (пиридоксин, адермин) Водоразтворим. Участва в обмяната на аминокиселините и мазнините Кълновете от жито, соята, зелето , граха 2–4 Увреждане на кожата, лигавиците, нервната система, анемия
В9 (фолиева киселина, фолацин), витамин М Водоразтворим. Участва в обмяната на аминокиселините, стимулира и регулира кръвообразуването и растежа Кълнове от люцерна 0,2–0,5 Анемия, стомашно-чревни увреждания, забавен растеж
В12 (цианкобаламин) Водоразтворим. Стимулира и регулира кръвообразуването, участва в обмяната на нуклеиновите киселини и в изграждането на миелина на нервните клетки Кълнове от соя, жито, леща , фасул и грах 0,005 Пернициозна анемия

Витамин В, който всъщност представлява съвкупност от 8 различни водоразтворими витамини, познати и като "витамин В-комплекс". Този комплекс играе важна роля в регулирането на метаболизма на клетките, а от там и в снабдяването ни със енергия, нужна за извършване на каквито и да са психически действия.

Често различните витамини, изграждащи този В-комплекс, могат да бъдат в същите храни, така че няма да има нужда да допълваш диетата си, за да компенсираш недостига на витамин В. Ако ядеш разнообразна храна, не би трябвало да имаш проблеми с неговото набавяне. Всички В витамини "работят" заедно, за да ни осигурят здрава телесна система. Понякога, когато имаш недостиг на един витамин, е много вероятно да имаш недостиг и на друг.Заедно, тези витамини ти осигуряват по-силна имунна система, по-добра функционалност на нервната ти система, поддръжката на метаболизма, увеличават растежа на клетките и тяхното делене в тялото.

Витамин В6 е изключително важен не само за разграждането на приетите протеини, но и за правилното използване на аминокиселините. Тези, които приемат голямо количество протеини, което е често явление сред мъжете, които се занимават с бодибилдинг, трябва да се опитват да повишат приема точно на този В витамин, защото им е нужен в по-големи количества, за да може да обработи голямата доза протеини, вкарани в тялото.

Витамин В6 също помага за стабилизирането на нивото на кръвна захар, което е много важно за хората, които имат известни проблеми с нивото на инсулин - диабет или хипогликемия, например.

Когато приемът ти на калории е нисък, витамин В6 би бил от полза, за да ти помогне да си набавиш нужната енергия от въглехидратите, които поемаш. Така че, зa да не чувстваш умора, когато си на диета, трябва да се опитваш да си набавяш достатъчно витамин В6.

Като допълнение, В витамините също помагат за преодоляването на депресия и могат да намалят риска от сърдечно-съдови заболявания.