Витамин D

Витамин D се нарича още противорахитичен. Взема участие в образуването на растежа на костите, зъбите, регулира използването на калция и фосфора. В зеленчуците се съдържа под формата на провитамин D, който под действието на ултравиолетовите лъчи се превръща във витамин D. Според някои автори превръщането става върху кожата и от там се приема от организма. При липса на витамин D се развива болестта рахит. При нея костите остават меки и се изкривяват поради недостатъчно съдържание на калциеви и фосфорни соли в тях. Човешкият организъм се нуждае дневно от 0,01 до 0,02 мг витамин D. Източници на провитамин D са дрождите, зелето, спанакът и др.

Наименование Свойства Източник Потребност мг/ден Последици при недостиг
D(калцитриол) Мастноразтворим. Регулира калциево-фосфорната обмяна в организма Кълновете на слънчоглед, люцерна Възрастни — 0,02 Деца — 0,10 При възрастните остеомалация, при децата рахит

Витамин D (като холекалциферол) е мастноразтворим. Познат е под названието „слънчев”, тъй като се формира в тялото, посредством въздействието на слънчевите ултравиолетови лъчи върху кожата. Витамин D се превръща в бъбреците в хормона калцитриол, който реално е неговата най-активна форма. Ефектите от този хормон са насочени към червата и костите. Основната биологична функция на витамин D е поддържането на нормални нива на калций и фосфор в кръвта. Витамин D помага за абсорбирането на калций, стимулирайки по този начин поддържането на силни кости. Той насърчава костната минерализация в комбинация с няколко други витамини, минерали и хормони. Без него, костите могат да станат тънки, чупливи и безформени. Витамин D предпазва от болести на скелетната система като рахит при децата и остеомалация при възрастните, които причиняват дефекти и отслабват костите.

» Важен хранителен елемент за здрави кости

» Дефицитът се свързва с повишен риск от фрактура на бедрената кост

» Подпомага здравата ставна функция

» Недостиг на витамин D причинява рахит

» Важен елемент за имунната система

» Поддържа общото добро състояние на кожата

» Някои проучвания показват, че стероидите могат да попречат на метаболизма на витамин D